Foto de Christopher Baker Modelamos essa sobremesa congelada simples em uma paleta favorita, ou pop de gelo mexicano. Você não precisará de uma sorveteira, mas planeje com antecedência para ter tempo para purê o gelo em um processador três vezes separadas para a textura mais suave.
Informações da receita
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Tempo total
8 horas 45 minutos (inclui tempo de congelamento)
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
6 mangas grandes (cerca de 5 1/3 libras), ao meio, sem caroço, descascadas, em cubos (cerca de 7 1/2 xícaras) 1 3/4 xícaras de açúcar 1/2 xícara de suco de limão fresco 2 colheres de sopa de limão 1/4 colher de chá de ancho pó de pó mais (opcional)Preparação
Etapa 1
Defina um filtro em uma assadeira de vidro 13x9x2 '. Combine metade de todos os ingredientes com 5 colheres de sopa de água em um processador e purê até ficar homogêneo. Coe a mistura de manga no prato. Purê Os ingredientes restantes com 5 colheres de sopa de água e coe a mistura de manga no prato. Congele até a mistura ficar lamacenta, cerca de 2 horas. Trabalhando em 2 lotes, purê no processador novamente. Retorne gelo de manga ao mesmo prato. Congelar 2 horas. Repita mais 2 vezes. Faça adiante: Pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e mantenha congelado.
Etapa 2
Deixe ficar em temperatura ambiente por 30 minutos. Coloque -se em pratos, polvilhe com pó do chile, se desejado, e sirva.
