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Sabemos: outra receita de salada de couve! Mas não escreva este - você provavelmente nunca teve gengibre assado antes. É o que torna este prato especial.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

Medicamento:

8 onças de gengibre fresco 1 chile tailandês verde ou vermelho 1 dente de alho 3 colheres de sopa de molho de peixe 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Conjunto:

1 bando pequeno couve vermelha russa, costelas e caules removidos, folhas rasgadas em peças pequenas 1 pepino inglesas de hóthouse, cortes muito finos 3 pepinos persas, fatias muito finas 1 cebola vermelha pequena, cor-bied de 2 colméias de lasco 4 photopped 1 touras de teaspons kosher salmer 1 bando bando de penteados, colares de lixo

Preparação

  1. Medicamento:

    Etapa 1

    Froiler de calor. Grede o gengibre em sua pele, virando uma vez, até marrom muito escuro e começar a ardente em alguns lugares e uma faca passa pelo centro com relativa facilidade, 40 a 50 minutos (se a pele estiver ficando muito escura antes que a carne seja macia, abaixe o fogo ou mova -se para o forno). Deixe legal; fatie (deixe na pele).

    Etapa 2

    Gengibre, pimenta, alho, molho de peixe, açúcar, óleo e 2 colheres de sopa. Água em um processador de alimentos, adicionando água adicional por colheres de sopa, se necessário, até que uma pasta lisa se forme.

  2. Conjunto:

    Etapa 3

    Misture a couve e 1/4 de xícara de molho em uma tigela grande para cobrir; Massageie com os dedos até que a couve fique levemente amolecida.

    Etapa 4

    Misture pepinos ingleses e persas, cebola, suco de limão e açúcar em uma tigela média para combinar; Tempere generosamente com sal. Deixe descansar 10 minutos para permitir que pepinos e cebola amolecem um pouco.

    Etapa 5

    Adicione a mistura de pepino à tigela com couve e misture para combinar, adicionando molho adicional, se desejar. Sirva coberto com coentro e cebola frita.

  3. Faça adiante

    Etapa 6

    O curativo pode ser feito 3 dias à frente. Cubra e relaxe.