Foto de Jennifer Robins O restaurante Carnitas pode ser intimidador para um cozinheiro doméstico médio, mas não precisa ser! Carnitas cozidas por pressão pegam um corte menor de carne e a transformam na mais deliciosa carne de porco desfiada, perfeita para rolar em uma tortilha caseira e sem grãos!
Alternativa de fogão lentoColoque todos os ingredientes em sua panela lenta, omitindo a água. Esprema as laranjas para suco -lhes sobre a carne antes de colocá -las na panela lenta. Cozinhe em baixo por 8 horas. Deixe a carne com dois garfos antes de servir.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1 (2 lb [907 g]) pastured pork loin 1 cup (240 ml) water 1 orange, sliced in half 1 fresh jalapeño, whole 1 large red onion, diced 2 tsp (10 g) sea salt 1 tsp (2 g) cumin 1 tsp (2 g) onion powder 1 tsp (2 g) garlic powder 1/2 tsp black pepper 1 tsp (1 g) dried parsley 1 tsp (2 g) Paprika Poundful Fresh Cilantro para servir: Cilantro, Tomate em cubos, cebola e fatias de jalapeñoPreparação
Coloque todos os ingredientes na tigela de aço inoxidável da sua panela instantânea, apertando o suco das metades de laranja antes de colocá -las na tigela. Prenda a tampa, feche a válvula de pressão e pressione o botão de carne/ensopado. Agora pressione o botão até que 40 minutos sejam exibidos. Deixe o ciclo de cozimento completar e, em seguida, permita que a pressão libere lentamente. Remova a tampa quando segura para fazê -lo e use dois garfos para destruir a carne de porco. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento se o peso da sua carne varia. Sirva com fatias mais frescas de coentro, tomate em cubos, cebola e jalapeño, se desejar.
