tall yellow cocktail on beige surface in front of yellow painted background Fotografia de Emma Fishman, estilo de comida de Caroline Hwang, estilo de propaganda de Elizabeth Jaime.

Aqui está uma bebida refrescante de verão para qualquer pessoa nostálgica para o seu suporte de limonada na infância. O patamar por excelência tradicionalmente feito com chá preto gelado sem açúcar recebe um toque aromático nesta receita, graças ao chá verde de Jasmine. Açucarado, picante e frio, é perfeito para lotes e manter -se na geladeira a semana toda para compartilhar com amigos e vizinhos - por 25 centavos de dólar por xícara, é claro. - Sarah Insam

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O que você precisa

  • Descascador de legumes

  • Espremedor cítrico

  • Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6

  • Peneira de malha

  • Copo de medição de vidro

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4

Ingredientes

5 Jasmine Green Tea Sags 2 Limões grandes ½ xícara de açúcar ¼ colher de chá. Rodas de limão de sal Kosher 4 (opcional)

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque os saquinhos de chá em uma tigela grande e despeje 4 ½ xícaras de água à sala; Deixe sentar 1 hora. Remova e descarte os saquinhos de chá. Despeje ½ xícara de chá em um copo medidor; reserve à temperatura ambiente. Refrigue o chá restante.

    Etapa 2

    Enquanto isso, remova os raspas dos limões em tiras longas com um descascador de legumes; Coloque os limões de lado. Combine raspas, açúcar e sal em uma tigela pequena e massageie com as mãos até que o entusiasmo fique mole e o açúcar esteja úmido, cerca de 1 minuto. Deixe sentar 1 hora.

    Etapa 3

    Transfira a mistura de raspas de limão para uma panela pequena e adicione ½ xícara de chá reservado. Coloque em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar seja dissolvido, cerca de 1 minuto. Deixe o xarope simples de limão legal. Coe o xarope por uma peneira de malha fina em uma jarra e descarte os sólidos.

    Etapa 4

    Esprema suco de limões reservados através da peneira em outro vidro medidor até que você tenha ½ xícara de suco; descarte sólidos. Adicione suco ao jarro junto com o chá gelado; Mexa para combinar.

    Etapa 5

    Divida a bebida entre óculos cheios de gelo e decore cada um com uma roda de limão, se desejar.