This image may contain Food Bread and Cornbread

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 10 porções

Ingredientes

3/4 cup all purpose flour 3/4 cup yellow cornmeal 1/4 cup sugar 1 1/2 teaspoons salt 1 1/2 teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda 1/2 cup thinly sliced ​​green onions 2 teaspoons minced jalapeño chile with seeds 1 1/4 cups buttermilk 2 large eggs 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter, melted, cooled

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga assadeira de metal 13x9x2 polegadas. Bata a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande para misturar. Misture as cebolas verdes e o jalapeño. Bata o leitelho e os ovos em uma tigela média para misturar e depois bata a manteiga derretida. Adicione a mistura de leitelho para secar os ingredientes e mexa apenas até misturar (não exagere). Transfira a massa para a panela preparada (a massa chegará a apenas cerca de 3/4 de polegada da panela).

    Etapa 2

    Asse para o pão de milho até dourar por cima e o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos. Transfira a panela para o rack e esfrie completamente o pão de milho na panela. (O pão de milho pode ser preparado 1 dia à frente. Cubra firmemente com papel alumínio e armazene à temperatura ambiente.)