Torta de abóbora da vovóJonathon Kambouris - Quando eu era uma garotinha, minha mãe transmitiu sua alegria de assar ao me deixar ajudar com a torta de abóbora da minha avó. É a receita de partida perfeita: basta medir, bater e assar. Passei essa tradição para minhas filhas quando elas eram crianças e elas estão encarregadas de fazer a torta de Ação de Graças desde então. - Janet McCracken, vice -editor de alimentos
Ingredientes
1 1/2 xícaras de abóbora pura enlatada 2 ovos grandes 1 xícara de leite integral 1/2 xícara de xarope de bordo puro (preferencialmente grau B) 1 colher de sopa de farinha para todos os fins 1 colher de chá de canela moída 1/2 colher de chá de gengibre moído 1/4 colher de chá kosher sal 9 'torta assada com crosta de bourbarbon putbon-putbon de torta de massa cozidaPreparação
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Bata 1 1/2 xícaras de abóbora pura enlatada e 2 ovos grandes para misturar bem em uma tigela média. Adicione 1 xícara de leite integral, 1/2 xícara de xarope de bordo puro (preferencialmente grau B), 1 colher de sopa de farinha para todos os fins, 1 canela moída de tseaspo, 1/2 colher de chá de gengibre moído e 1/4 de colher de chá de sal kosher; Bata para se misturar bem. Despeje o recheio em uma crosta de torta assada de 9 '. Asse torta até o centro estar definido, 55-60 minutos. Transferir para uma gradinha; Deixe legal. Sirva com chantilly adoçado com bourbon, se desejar.
