overhead view of Green Shrimp in a pan and Grilled Bread to the side in a bowl Fotografia de Isa Zapata, estilo de suporte de Christina Allen, estilo de comida por Thu Buser

Este é um prato de uma panela rápido que fará com que você suba o molho muito tempo depois que o último camarão suculento se foi. Brilhante, herbáceo e apenas picante o suficiente, o molho se reúne inteiramente no liquidificador e cozinha no calor residual da panela, deixando intactos a cor verdejante e sabores ousados. Uma garoa de iogurte refrescante modera os níveis de especiarias, embora você possa moderar o calor ainda removendo as costelas e sementes do jalapeño. E se você só tiver

Liquidificador

  • Assadeira com aro

  • Frigideira grande

    • Informações da receita

    • Tempo total

      20 minutos

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    1 baguete, fatiado com 1 'de espessura em uma diagonal 5 colheres de sopa. Azeite extra-virgem, dividida, além de mais para chuviscos de 1,5 kg. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais pimenta moída na hora 1 Cilantro, picado grosseiramente (cerca de 2 xícaras) 8 cebolinhas, picadas grosseiramente picadas 1 jalapeño, costelas e sementes removidas, se desejar, 4 dentes de alho 3 colheres de sopa. Suco de limão fresco 3 colheres de sopa. Manteiga sem sal, dividida ¼ xícara de iogurte de leite inteiro simples

    Preparação

    1. Etapa 1

      Pré -aqueça o frango. Arranjo 1 baguete, fatiado com 1 'de espessura em uma diagonal , em uma única camada em uma assadeira; regue com azeite extra-virgem . Grelhe o pão até tostar e carbonizar em pontos, cerca de 2 minutos.

      Etapa 2

      Pat 1,5 kg , seque com toalhas de papel; Tempere levemente com sal kosher e pimenta moída na hora . Reserve.

      Etapa 3

      Purê 1 Cilantro, picado grosseiramente (cerca de 2 xícaras) , 8 cebolinhas, picadas grosseiras , 1 jalapeño, costelas e sementes removidas, se desejar , 4 dentes de alho , 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem , 3 colheres de sopa. suco de limão fresco , ¾ colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal e 3 colheres de sopa. Água no liquidificador até o molho verde ficar muito liso.

      Etapa 4

      Aquecer 1 colher de sopa. manteiga sem sal e remaining 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhe o camarão reservado, não perturbado, até dourar levemente por baixo, cerca de 2 minutos. Adicione restante 2 colheres de sopa. manteiga sem sal e cook, tossing often, until shrimp are just cooked through, about 1 minute. Remove from heat e pour green sauce over; stir to combine.

      Etapa 5

      Bata ¼ de xícara de iogurte de leite inteiro simples e a drizzle of water in a small bowl to loosen; season with salt.

      Etapa 6

      Regue o molho de iogurte sobre o camarão na panela. Tempere com mais pimenta preta. Sirva com torradas.