A stack of brown butter blondies with pecans and a scoop of ice cream on top. Blondies de manteiga marrom pegajosa com nozesJarren Vink

A fita de manteiga marrom desempenha um papel de massa de biscoito cru no centro dessas loiras de noz -pecã.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 24

Ingredientes

Mistura de manteiga marrom:

1/2 xícara (1 bastão) manteiga sem sal 1 ovo grande 3/4 xícara (embalada) açúcar mascavo claro 1 colção

Blondie:

1 xícara (2 paus) Manteiga sem sal, temperatura ambiente, além de mais 2 xícaras de farinha para todos os fins, além de mais 1½ xícaras de nozes, picadas grosseiramente picadas 1½ colheres de chá de fermento em pó 1 ½ colher de chá de sal de salgadinho de salgadinhos de salão de baunilha (para servir) Creme de vanillagem de baunilha de baunilha (para servir)

Preparação

  1. Mistura de manteiga marrom:

    Etapa 1

    Cozinhe a manteiga em uma panela média em fogo médio, mexendo frequentemente, até que as espumas de manteiga, depois marrons, 5-8 minutos. Transfira a manteiga marrom para uma tigela média; Deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal e bata até que a mistura esteja leve e caia de volta em uma fita dissolvendo lentamente, cerca de 3 minutos. Dobre a farinha.

  2. Blondie:

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 350 °. Manteiga uma assadeira de 13x9 'e poeira com farinha. Torda Pecans em uma assadeira com aro, jogando uma vez, até escurecer ligeiramente e perfumado, 8 a 10 minutos. Deixe legal.

    Etapa 3

    Bata o fermento em pó, o sal e 2 1/4 de xícara de farinha em uma tigela média. Usando uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, bata o açúcar mascavo e 1 xícara de manteiga em uma tigela grande até ficar leve e macia, cerca de 5 minutos. Adicione ovos um de cada vez, batendo entre adições; Misture até ficar pálido e fofo, cerca de 2 minutos. Misture a baunilha.

    Etapa 4

    Reduza a velocidade para baixo e misture os ingredientes secos. Dobre pela metade das nozes. Raspe dois terços da massa em assadeira preparada; Top liso, empurrando a massa para as bordas. Mistura alternada e de manteiga marrom e uma massa restante por cima. Sumo e polvilhe as nozes restantes.

    Etapa 5

    Asse até Blondie ficar dourado e firme (um testador não sairá limpo), 30-35 minutos. Deixe esfriar antes de cortar. Sirva com sorvete.

    Etapa 6

    Faça adiante: as loiras podem ser feitas 1 dia à frente. Armazene firmemente embrulhado à temperatura ambiente.