Golden Cake with Chocolate Sour Cream Frosting Bolo de ouro com cobertura de creme de chocolate

Observe os olhos de todos se abrirem quando você serve este grande bolo de quatro camadas.

Notas de cozinheiros:

• As camadas de bolo podem ser feitas 1 dia antes da montagem e mantidas, bem embrulhadas em filme plástico, à temperatura ambiente.
• O bolo pode ser montado 1 dia à frente e refrigerado em um guardião do bolo ou frouxamente coberto com filme plástico (use palitos de dente para manter o envoltório da cobertura). Traga para a temperatura ambiente antes de servir.
• Esta massa pode ser assada em uma panela de 13 por 9 por 2 polegadas de 50 a 55 minutos; ou em 30 (1/2 xícara) copos de muffin cerca de 25 minutos.
• Utilizamos 2 sacos de confeitar, um equipado com uma ponta simples de 3/4 de polegada e a outra equipada com uma fita de 3/4 de polegada (cesto), e os acopladores para decorar nosso bolo, mas não será menos atraente ou delicioso se você decidir simplesmente usar velas.

Informações da receita

  • Tempo total

    3 horas

  • Colheita

    Faz 12 porções

Ingredientes

3 1/2 xícaras de farinha de bolo (sem aumento) 1 colher de sopa de fermento em pó 3/4 colher de chá de bicarbonato de bicarbonato 1 colher de chá de sal 2 palitos (1 xícara) Manteiga sem sal, amolecida 2 xícaras de açúcar 4 ovos grandes em temperatura ambiente 2 colheres de chá de baunilha 2 xícaras de chocolate de leite de chocolate de chocolate de chocolate gelado: garnizada de congelamento: browen açúcarcream

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga 2 (9- 9 por 2 polegadas) Planeiras de bolo redonda e linha de linha de cada uma com rodadas de cera ou papel manteiga. Papel de manteiga e bandejas de poeira com farinha, nocauteando o excesso.

    Etapa 2

    Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

    Etapa 3

    Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira até ficar leve e macia. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição e bata em baunilha. Adicione metade da mistura de farinha e misture em baixa velocidade até misturar. Adicione o creme de leite, misturando -se até que apenas combine e adicione a mistura de farinha restante, misturando em baixa velocidade até que a massa fique lisa.

    Etapa 4

    Divida a massa entre as panelas, suavizando tops. Asse no meio do forno até que o bolo fique elástico ao toque e um testador saia limpo, 30 a 40 minutos. Deixe esfriar em panelas nas prateleiras a 10 minutos, depois inverta nas prateleiras, remova o papel e esfrie completamente.

    Etapa 5

    Aparar as blusas de camadas de bolo resfriadas com uma faca serrilhada longa, se necessário, para fazer plano e nivelado. Cada pela metade cada camada horizontalmente com faca serrilhada para fazer um total de 4 camadas.

    Etapa 6

    Coloque 1 camada de bolo em uma placa de bolo e espalhe com 3/4 de xícara de cobertura. Camada camadas restantes do bolo usando 3/4 de xícara de cobertura entre cada camada. Tampa de geada e laterais do bolo com cobertura restante.