Foto de Evi abeler Este foi um dos primeiros pratos Brendan e eu compartilhamos quando começamos a namorar. Fomos a Lil 'Frankies no East Village e dividimos o parm de berinjela. Adoramos este prato e fazemos isso em casa quando sentimos vontade de relembrar. Eu amo a combinação de sabor e textura, e acho que você também.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 berinjela grande 1 colher de chá de sal marinho 2 ovos grandes 3/4 xícara de amêndoas moídas 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de manjericão seca 1 colher de chá de papriquelas 1 colher de chá de petróleo pó da colher de chá de queijo seco 3 xícaras de molho de xícara de xícara de xícara de xícara de xícara de xícara de queijo de molho de tocha de xícara de xícaraPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Unte uma assadeira com o óleo e reserve.
Etapa 2
Retire a extremidade do caule da berinjela e corte a berinjela em rodadas de 1/2 polegada. Salta -os bem e coloque -os em uma toalha de cozinha limpa. Deixe por 15 a 20 minutos, para desenhar a umidade.
Etapa 3
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela pequena ou prato de torta e reserve.
Etapa 4
Em outra tigela ou prato de torta, misture as amêndoas, queijo parmesão, manjericão, páprica, alho e orégano. Reserve.
Etapa 5
Pincele o sal da berinjela e pressione as fatias com uma toalha para extrair qualquer umidade em excesso.
Etapa 6
Mergulhe as fatias de berinjela na mistura de ovos e depois na mistura de amêndoa e transfira para uma assadeira.
Etapa 7
Asse por 15 a 20 minutos, depois gire com cuidado e continue a assar até dourar marrom e crocante
Etapa 8
Coloque o molho de tomate na assadeira (ao redor e em cima da berinjela) e cubra a cada rodada com o queijo mussarela.
Etapa 9
Volte ao forno e asse por 5 a 10 minutos, até que o molho esteja quente e o queijo derrete. Sirva imediatamente.
