Foto de Alex Lau Gâteau Basco é o meu tipo de sobremesa favorita: simples em conceito (se não estiver na execução; é uma receita longa), não muito doce e adequada para qualquer ocasião ou hora do dia. É essencialmente uma torta resistente, nativa do país basco francês, compreendendo creme de pastelaria ou conservas de cereja assadas entre camadas de uma crosta semelhante a um biscoito. Para esta versão, incorporei cerejas doces frescas ou congeladas com o creme de massa em um híbrido de melhor mundo. É uma ótima sobremesa para um jantar e altamente transportável.
Esta receita foi extraída de 'Pessoa de Sobremesa' por Claire Saffitz. Compre o livro completo sobre Reimpresso de Pessoa de sobremesa: receitas e orientação para assar com confiança . Copyright © 2020 por Claire Saffitz. Fotografias Copyright © 2020 por Alex Lau. Publicado por Clarkson Potter/Publishers, uma marca da Random House, uma divisão da Penguin Random House. Compre o livro completo de Amazon ou Livraria .
