Bolo de abóbora de quatro camadas com cobertura de queijo laranjaElinor Carucci O pó chinês de cinco especiarias adiciona uma nota complexa e picante a este bolo.
Informações da receita
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Colheita
Faz 12 porções
Ingredientes
Bolo:
Spray de óleo vegetal antiaderente 3 xícaras Todo o objetivo Farinha 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesa* 1/2 colher de chá de sal marinho fino 1 xícara (2 paus) Manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 xícaras (embaladas) Golden Browen Sugar 3 Lvinheiros grandes, temperatura ambiente 1 15-a temperatura podeGeada:
1 xícara (2 palitos) manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 pacotes de 8 onças creme de queijo, temperatura ambiente 1 colher de sopa de casca laranja ralada 2 xícaras de açúcar em pó, nozes picadas peneiradas ou metades de nozes, torradasPreparação
Para bolo:
Etapa 1
Posicionar rack no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 350 ° F. Pulverize duas bandejas de bolo de 9 polegadas com 1/2 polegada laterais com spray antiaderente. Fundos de linha com pergaminho; pergaminho de pulverização.
Etapa 2
Bata a farinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande. Usando a batedeira, bata a manteiga em outra tigela grande até ficar homogêneo. Bata no açúcar mascavo. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo para misturar entre adições. Bata na abóbora. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em 3 adições alternadamente com o leite em 2 adições, batendo para misturar entre adições. Divida a massa entre as panelas.
Etapa 3
Asse bolos até que o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos. Esfriar em panelas no rack 15 minutos. Execute uma faca em torno dos bolos para soltar. Inverta os bolos em prateleiras. Remova o pergaminho. Usando o fundo da panela azeda como ajuda, gire os bolos para as prateleiras, lados superior para cima e esfrie completamente. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Enrole os bolos em plástico e guarde à temperatura ambiente.
Para glacê:
Etapa 4
Usando a batedeira, bata a manteiga na tigela grande até ficar homogêneo. Adicione cream cheese e casca de laranja; Bata até ficar homogêneo. Adicione o açúcar em pó e bata em baixa velocidade até ficar homogêneo.
Etapa 5
Aparar tops arredondados de bolos. Usando uma faca serrilhada longa, corte cada bolo horizontalmente ao meio. Coloque 1 camada de bolo, corte o lado para cima, na travessa grande. Coloque 2/3 de xícara de cobertura no topo do bolo em Dollops; espalhe para as bordas. Repita mais 2 vezes com bolo e cobertura; Cubra com a camada restante do bolo, corte o lado para baixo. Espalhe a cobertura restante por cima e laterais do bolo (a camada será fina). Faça adiante: Pode ser feito 2 dias à frente. Cubra com cúpula de bolo; frio. Deixe ficar à temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
Etapa 6
Decore o bolo com nozes e sirva.
Etapa 7
- Uma mistura de especiarias que geralmente contém sementes de erva -doce moídas, pimenta szechuan, canela, anis estrelado e cravo; Disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados.
