Image may contain Food Dish Meal Plant Platter Seasoning and Salad FattoushMarcus Nilsson

O revestimento do pita torrado em azeite impede que ele fique encharcado quando misturado com os vegetais e o molho.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

Medicamento:

4 colheres de chá de sumagre de aterramento, embebido em 4 colheres de chá de água morna por 15 minutos 3 colheres de sopa (ou mais) suco de limão fresco 2 colheres de sopa (ou mais) melaço de romã 2 cravozinho de alho pequeno, picada 2 colheres de chá (ou mais) vinagre de vinho branco 1/2 oleagin cúpula de salmão de salmão 3/4 da xícara de vinagre de petróleo de petróleo 3/4

Salada:

2 8'-diameter pita breads, halved, toasted until golden brown, broken into bite-size pieces 1/4 cup extra-virgin olive oil Kosher salt 3 medium ripe tomatoes, chopped, or 4 cups cherry tomatoes, halved 1 pound Persian cucumbers, or one 1-pound English hothouse cucumber, quartered lengthwise, thinly sliced ​​crosswise 6 scallions, thinly sliced ​​2 Little Gem or baby romaine alfaces, ou 1 pequena alface de cabeça de cabeça, aparada, cortada transversalmente em tiras de 3/4 '2 xícaras (frouxamente embaladas) folhas de parsa de folhas planas 2 xícaras de folhas de portão ou sumor acumulado de 3/4 de faixas de 3/4 Informações para ingredientes: O Sumac, uma torta, o Citrusy Spice, está disponível em lojas Specialty Foods e nos mercados do Oriente Médio. O melaço de romã pode ser encontrado em alguns supermercados e nos mercados do Oriente Médio. Ambos são vendidos em kalustyans.com.

Preparação

  1. Para vestir:

    Etapa 1

    Combine o sumagre com o líquido de imersão, 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de melaço de romã, alho, 2 colheres de chá de vinagre e hortelã seca em uma tigela pequena. Adicione gradualmente óleo, mexendo constantemente, até ficar bem misturado. Tempere com sal; Adicione mais suco de limão, melaço de romã e vinagre a gosto, se desejar.

  2. Para salada:

    Etapa 2

    Coloque os pedaços pita em uma tigela média; Despeje o óleo e misture. Tempere pita a gosto com sal.

    Etapa 3

    Misture os tomates e os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande. Adicione 3/4 de curativo; Misture para revestir, adicionando mais molho por colheres de sopa, conforme necessário. Tempere com sal. Adicione pita; Jogue uma vez. Polvilhe sumagre, se desejar.