Image may contain Food Bread Pot Dutch Oven and Cornbread Pão de milho do forno holandês com fig jamMatthew Hranek

Assar brevemente o pão de milho antes de adicionar a geléia impede que as conservas afundem no fundo da massa.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 10

Ingredientes

3/4 xícara (1 1/2 palitos) manteiga sem sal 1 1/2 xícaras de farinha para todos os fins 1 1/2 xícaras de milho 1/4 de xícara de açúcar 2 colher de chá de bicarbonato de bicarbonato 2 colher de chá de sal kosher 1/2 colher de chá de fermento em pó 3 ovos grandes 1 xícara de leite integral 3/2 xícara de figueira

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 °. Coloque a manteiga em um forno holandês de 10'-12'-diâmetro, tampa e coloque no forno para aquecer a panela e derreter a manteiga, por 6-8 minutos (não deixe queimar a manteiga). Manteiga de massa para revestir o fundo e passar os lados da panela; Despeje a manteiga em uma tigela pequena e reserve.

    Etapa 2

    Enquanto isso, bata farinha, farinha de milho, açúcar, bicarbonato de sódio, sal e fermento em uma tigela grande. Bata ovos e leite em uma tigela média; Adicione à mistura de farinha de milho junto com a manteiga derretida reservada e bata para combinar. Raspe a massa no forno holandês quente.

    Etapa 3

    Cubra e asse até que o pão de milho comece a pôr em torno das bordas, 10 a 12 minutos. Superfície do ponto com geléia. Cubra e asse até que um testador inserido no centro saia limpo, 15 a 20 minutos a mais. Deixe esfriar, descoberto, 15 minutos. Para servir, corte o pão de milho em cunhas.