On a dark red black and black ground, a large coupe glass holds a pale green drink. On both sides of the glass are a basil leaf wrapped around a sage leaf, giving the appearance of Yoda’s ears. They’re held on by a long wooden pick.

Bartender Bryan Galigos fez esta mistura de esmeralda em Barra de Baco No Kimpton Hotel Vintage, em Portland, Oregon, em 2017 para uma celebração do lançamento de Star Wars: The Last Jedi. Galigos usa um grupo brilhante de manjericão esmagado para dar a esta bebida inspirada em Yoda, sua descarga necessária de verde, remanescente do tom de pele de assinatura do mestre Jedi. Sage Simple Syrup é um aceno para a sabedoria de Yoda, e algumas dessas folhas fazem uma boa e alegre e animada Ear Deckning.

Além da homenagem fofa, mas a mais, ao Muppet icônico espacial, o coquetel é uma bebida brilhante e saborosa por si só. Feito com Calvados-um conhaque da Apple da Normandia no norte da França-a bebida, você também contém sidra de maçã sequezada na frescura (não cidra dura ou qualquer coisa carbonatada) para ampliar as notas da Apple, tornando-a uma mistura eminentemente indolida. Enquanto outros Brandies da Apple são distintos de Calvados, você pode substituir algo como um Apple Jack ou Eau-Brown em uma pitada.

O xarope simples de sálvia é mais do que um aceno para o sábio mestre Jedi: também aumenta o tom verde vívido do manjericão triturado e dá à bebida uma profundidade aromática. Se você tiver sobras, o xarope verde brilhante funcionaria bem, digamos, um Verruma , adicionando ainda mais notas de verdação e botânica. Galigos também observa que funcionaria bem em uma variação de um antiquado com um uísque ousado e alguns Bitters divertidos , bem como um Sapateiro usando um Apple Brandy .

Uma grande parte do apelo da bebida vem de sua aparência. Adicionando folhas de sálvia recortadas à beira do vidro com os prendedores de roupas em miniatura que são populares em bares de coquetéis, ou apenas uma longa escolha, amplifica a semelhança da bebida com Yoda. Enrole-os primeiro em uma folha de manjericão para uma aparência ainda mais pronunciada, semelhante a Yoda.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Calvados

  • 1 onça cidra de maçã

  • 1/2 onça Sálvia simples xarope*

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 6 folhas de manjericão

  • Decore: folhas de sálvia

Passos

  1. Adicione os calvados, cidra de maçã, xarope simples de sálvia, suco de limão e folhas de manjericão a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um copo de martini.

  3. Decore com 2 folhas de sálvia frescas. Se possível, prenda para ambos os lados do vidro usando prendedores de roupas em miniatura ou uma escolha.

*Xarope simples de sálvia: aqueça 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água juntos em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente, até dissolver. Deixe esfriar. Transfira para um recipiente hermético, adicione 8 folhas de sálvia fresca, corte ao meio e íngreme durante a noite. Retire as folhas de sálvia pela manhã.

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