Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Quase toda vez que compartilho uma receita que inclua coentro , o destinatário acha que é um erro de digitação. Também é chamado recao , e tem um gosto surpreendentemente uma mistura entre a salsa e o coentro. Adoro e comecei a usá -lo em vez de coentro em sopas, ensopados e carnes refogadas. Aqui está minha opinião sobre o pesto usando esta erva versátil. É ótimo em salada de frango e em pizza ou macarrão.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 2 xícaras
Ingredientes
2 cravo -de -alho ½ colher de chá de sal, além de mais a gosto de pimenta preta recém -moída 2 colheres de sopa de pinhões 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 xícara de folhas de culntro fresco embaladas ⅓ xícara de xícara de parmesão e/ou queijo Romano Pecorino RomanoPreparação
Combine o alho, o sal, a pimenta a gosto e as nozes em um processador de alimentos. Adicione o óleo e o culantro e processe até ficar homogêneo. Adicione o queijo e o pulso para incorporar. Armazene em um recipiente hermético até estar pronto para uso, até 1 semana na geladeira ou 4 meses no freezer.
