A salad of beets cucumbers and radishes on a white plate. Foto de Ted Cavanaugh

Considere esta receita uma fórmula acolhida, onde você pode substituir em qualquer vegetais, óleo ou queijo bruto que você sente.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 beterraba de beterraba de beterraba, aparada, descascada 2 pepinos persas 1 rabanete médio de melancia, aparado de 1 onça parmesão, pecorino, asiago ou outra queijo dura, pimenta preta raspada 1 limão (para chuvisco) salgadinho lamacento fresco pimenta preta lã preta lenta

Preparação

  1. Fina muito finas beterraba, pepino e rabanete em uma bandolina ou com uma faca. Organize as fatias em um prato. Espalhe queijo por cima. Rale finamente algumas raspas de limão sobre a salada, depois corte o limão e aperte um pouco de suco. Regue com óleo; Tempere com sal e pimenta.