Tofu Nuggets on a white plate placed on a yellow background Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida por Mieko Takahashi

As pepitas de frango congeladas eram um item básico da minha infância. Quente e quentinho, com um sabor sobrealimentado, eles ainda provocam uma pontada nítida de nostalgia, assim como o

Assadeira com aro

  • Toalhas de cozinha

  • French Wire Bykk

  • Tigela média

    • Informações da receita

    • Tempo total

      40 minutos

    • Colheita

      2 porções

    Ingredientes

    2 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido, além de mais para pan 2 colheres de sopa. Farinha para todos os fins ou farinha de arroz 2 colheres de sopa. amido de milho ou amido de batata 2 colheres de sopa. Feracho nutricional 1 colher de sopa. Alho em pó 1 colher de sopa. cebola em pó 1 ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¾ colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais de 14 a 16 onças. Bloquear o tofu da empresa, o condimento drenado de escolha (para servir)

    Preparação

    1. Etapa 1

      Prepare um rack no terço superior do forno e pré -aqueça a 425 °. Ole uma assadeira; reserve. Misture 2 colheres de sopa. Farinha para todos os fins ou farinha de arroz, 2 colheres de sopa. amido de milho ou amido de batata, 2 colheres de sopa. Feracho nutricional , 1 colher de sopa. alho em pó , 1 colher de sopa. cebola em pó, e 1½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¾ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma tigela média. Coloque a mistura de tempero de lado.

      Etapa 2

      Pat 14–16-oz. bloquear o tofu firme, drenado , seque com uma toalha de cozinha limpa ou toalha de papel. Usando as mãos, divida em peças escarpadas e de tamanho de pepita (cerca de 1 '). Coloque as peças em outra tigela média e seque novamente.

      Etapa 3

      Regue 1 colher de sopa. azeite extra-virgem sobre o tofu e, usando as mãos, misture delicadamente para cobrir. Polvilhe a mistura de tempero reservada sobre o tofu e misture delicadamente para revestir. Regue com o restante 1 colher de sopa. azeite extra-virgem e toss again. Spread tofu nuggets out on prepared baking sheet (giving them direct contact with the pan helps them get crispy).

      Etapa 4

      Asse as pepitas de tofu, reduzindo a temperatura do forno a 400 ° no meio do caminho se dourar muito rapidamente, até que fora do pepita seja dourado e crocante, 30 a 35 minutos. Tempere com sal, se desejar e sirva com o seu condimento de escolha .