Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Ali Nardi Com uma mistura de cebolinhas caramelizadas e frescas, além de abacate e iogurte, este mergulho tem um sabor e uma textura em algum lugar entre a cebola e o guacamole.
Informações da receita
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Tempo total
10 minutos
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Colheita
Faz cerca de 1 ½ xícaras
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo vegetal neutro 3 cebolinhas grandes, peças brancas e verde-pálidas em fatias finas e verde-escuro aparadas, picadas de sal de uma colher de chá kosher, além de mais 1 abacate, picado grosso ¾ xícara de tortilha de iogurte grego picado (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela pequena em média. Adicione as cebolinhas fatiadas e uma pitada de sal; Cozinhe, mexendo com frequência, até as cebolinhas começarem a dourar pelas bordas, cerca de 3 minutos.
Etapa 2
Transfira as cebolinhas e o óleo para uma tigela média. Adicione abacate, iogurte e ¾ colher de chá. sal; Mexa para se combinar, esmagando levemente o abacate para que a mistura seja um pouco robusta. Prove e ajuste temperos. Cubra com cebolinha finamente picada. Sirva com chips de tortilla ou chips pita ao lado, se estiver usando.
