Two mugs of Chocolaty Chai tea on striped tablecloth. Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Pearl Jones, Prop Styling de Gözde Eker

Este chai doce e temperado é um cruzamento entre masala chai gingery e rico cacau quente - o melhor dos dois mundos de bebidas aconchegantes. Esta receita usa uma mistura de gengibre, cardamomo verde e canela para invocar os sabores clássicos de Masala Chai, mas fique à vontade para brincar com as especiarias ao seu gosto. Como sempre com Chai, o uso de um chá preto de boa qualidade é imperativo para um chá fortemente rico. Recomendamos

Argamassa e pilão

  • Panela média

  • Peneira de malha

    • Informações da receita

    • Colheita

      4-6 porções

    Ingredientes

    1 2 'Gengibre, esfregado 1 3' Cinnamon Stick 10 Cardamomo verde Cardamom 4 Sacos de chá pretos (como Tetley British Blend ou PG Dips) ¼ xícara de mel 2 colheres de sopa. Cacau em pó sem açúcar sem açúcar 2 colheres de chá. Extrato de baunilha ¼ colher de chá. sal kosher 1½ xícaras de leite integral

    Equipamento especial

    Um morteiro e pilão

    Preparação

    1. Etapa 1

      Crush um gengibre de 2 ', esfregado , um bastão de canela de 3 ' , e 10 pods de cardamomo verde com argamassa e pilão. Transfira para uma panela média e adicione 4 saquinhos de chá pretos (como Tetley British Blend ou PG Dips) , ¼ xícara de mel , 2 colheres de sopa. Cacau em pó sem açúcar , 2 colher de chá. Extrato de baunilha , ¼ colher de chá. sal kosher , e 4 cups water. Place saucepan over medium heat and bring liquid to a boil, stirring occasionally. Pour in 1½ xícaras de leite integral , mexa para combinar e volte a ferver.

      Etapa 2

      Imediatamente estresse chai através de uma peneira de malha fina em canecas; Descarte especiarias e saquinhos de chá.