Photo of a chocolate zucchini cake made with Dandelion Chocolate chips and walnuts in a baking tin on a marble countertop. Foto

A abobrinha mantém o bolo úmido, enquanto uma dispersão de lascas de chocolate (ou pirâmides de chocolate) e nozes picadas adicionam textura e dimensão.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 12–16

Ingredientes

2¼ cups sifted all purpose flour ½ cup unsweetened cocoa powder 1 teaspoon baking soda 1 teaspoon salt 1¾ cups sugar ½ cup (1 stick) unsalted butter, room temperature ½ cup vegetable oil 2 large eggs 1 teaspoon vanilla extract ½ cup buttermilk 2 cups grated unpeeled zucchini (about 2½ medium) 1 6-ounce package (about 1 cup) semisweet chocolate chips ¾ xícara de nozes picadas

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Manteiga e farinha 13 x 9 x 2 polegadas assar. Peneire farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela média. Bata o açúcar, a manteiga e o óleo em uma tigela grande até ficar bem misturado. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata no extrato de baunilha. Misture os ingredientes secos alternadamente com o leitelho em 3 adições cada. Misture a abobrinha ralada. Despeje a massa na panela preparada. Polvilhe lascas de chocolate e nozes.

    Etapa 2

    Asse o bolo até que o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 50 minutos. Bolo legal completamente na panela.