Foto de Tara Fisher O bolo de chocolate é uma coisa bonita por si só, mas adicionar uma espessa camada de coalhada de maracujá afiada preenche a riqueza pesada e equilibra a doçura - o que perigosamente significa que uma fatia não é mais suficiente ...
Informações da receita
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Colheita
10 porções
Ingredientes
Manteiga, para lubrificar 2 x meu bolo de chocolate favoritoEnchimento:
150ml (2/3 xícara) Creme de leste 1 colher de sopa de confeiteiros de confeiteiros 10 colher de sopa de coalhada de maracujá, com ou sem sementesGelo:
50g (1/4 de xícara/1/2 palito) Manteiga 100g (3 1/2oz) Chocolate escuro, picado 75g (2/3 xícara) Açúcar de confeiteiros 1 colher de chá de leite de lasca de chocolate, para decorarEquipamento especial
2 [20 cm (8 polegadas)] latas redondasPreparação
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 ° C/160 ° C ventilador/gás 4/350 ° F e depois unte duas latas de 20 cm (8 polegadas) e linha com pergaminho de cozimento.
Etapa 2
Faça dois lotes da minha receita favorita do bolo de chocolate e use -a para encher as latas.
Etapa 3
Asse por 25 a 30 minutos até subir e um espeto inserido ficar limpo. Deixe esfriar na lata por dez minutos antes de aparecer em um rack de resfriamento.
Etapa 4
Bata o açúcar de creme e confeiteiro em uma tigela pequena até formar picos macios e manter sua forma quando misturados. Tenha cuidado para parar quando atingir picos suaves ou você poderá demais o creme, o que arruinará o bolo acabado.
Etapa 5
Espalhe o chantilly por toda a parte superior de uma das camadas de bolo e depois cubra com colheres de coalhada de maracujá. Sanduíche cuidadosamente a segunda camada no topo da primeira.
Etapa 6
Para fazer a cobertura, derreta a manteiga e o chocolate em um microondas ou em uma tigela à prova de calor sobre uma panela de água fervente. Retire do fogo e misture o açúcar dos confeiteiros e o leite e use uma faca de paleta para espalhá -la por cima do bolo. Polvilhe sobre aparas de chocolate antes de servir. Mantenha qualquer bolo restante na geladeira, onde ficará bem por 2 a 3 dias.
