A chocolate cream pie square on a green plate with a fork. Foto de Waterbury Publications, Inc.

14 de março é o dia da torta (você sabe, porque o PI é 3,14 ...) E, um ano, meus meninos e eu decidimos nos encontrar um pouco de torta para comemorar. Todas as lojas de torta em que podíamos pensar no Brooklyn e Manhattan tinham uma linha pela porta, por isso o maremos diretamente ao supermercado para comprar nossos próprios fios de torta, muito obrigado. Fiz um riff muito simples em torta de creme de chocolate que era tão rica e comovente que decidimos que todo dia de torta seria o dia da torta de creme de chocolate a partir desse ponto. Feito em uma panela, isso é simplesmente torta de creme de chocolate. . . quadrado.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 20 barras

Ingredientes

7 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, além de 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1 pacote (14,3 onças) biscoitos Oreo (cerca de 38 Oreos) 8 onças semi -ocuupadas chocolate, picadas finamente picadas ou lascas de chocolate 2 1/2 xícaras pesadas (chicotadas) Creme 1/4 de copo Confeitar

Preparação

  1. Etapa 1

    Ajuste um rack de forno na posição do meio e pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma folha de lençol de 10x16 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga de temperatura ambiente e reserve.

    Etapa 2

    Coloque os Oreos na tigela do processador de alimentos e pulverize até ficar bem. Adicione a manteiga derretida e continue processando até que as migalhas se mantenham unidas quando espremidas, cerca de cinco (1 segundos) pulsos. Gire as migalhas de biscoito na assadeira preparada e, com o fundo de um copo medidor, pressione -as nas bordas da panela preparada em uma camada uniforme. (Não se preocupe em trabalhar as migalhas nas laterais da panela.) Asse a crosta até que ela esteja definida, cerca de 8 minutos. Reserve para esfriar.

    Etapa 3

    Adicione o chocolate e 1 1/4 de xícaras de creme a uma tigela segura por microondas e microondas em incrementos de 20 segundos, mexendo entre cada um, até que o chocolate derreteu, cerca de 1 1/2 minutos. Bata até ficar brilhante e liso. Misture a colher de sopa restante da manteiga de temperatura ambiente e despeje a mistura de chocolate sobre a crosta assada, espalhando-a uniformemente com uma espátula offset. Cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira até que o recheio esteja completamente definido, cerca de 2 horas.

    Etapa 4

    Combine os 1 1/4 de xícara de creme, açúcar de confeiteiros e baunilha em uma tigela de tamanho médio. Bata com um misturador portátil ou um batedor (ou usando um misturador de suporte equipado com um batedor) em velocidade média-alta até que a mistura formar picos rígidos. Espalhe o creme sobre o recheio de chocolate. Corte em 20 bares e sirva. As barras manterão um recipiente hermético (ou na folha coberta com filme plástico) na geladeira por até 3 dias.

De Ceias de folha sem carne: 100 refeições vegetarianas surpreendentes diretamente do forno © 2017 por Raquel Pelzel. Reproduzido com permissão da Workman Publishing Company. Compre o livro completo de Amazon .