Cheesy chickpea salad toast partially sliced into with ridged potato chips on the side Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Sean Dooley, Prop Styling de Beth Pakradooni

O grão de bico enlatado humilde se torna o material de sonho de sanduíche de rosto aberto com a ajuda de alguns misturadores saborosos e crocantes e muito queijo. A cebola vermelha finamente picada, picles de Cornichon, aipo e endro fazem uma mistura que lembra a salada de atum. No lugar da maionese típica, no entanto, você mistura cheddar afiado ralado, que se transforma em bolsos de queijo quando grelhados no topo da torrada amanteigada. Rale o seu para obter a melhor matabilidade. E não se esqueça do molho picante - adoramos alguns traços saudáveis ​​do Redhot de Frank.

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O que você precisa

  • Ralador de caixa

  • Frigideira grande

  • Potata Masher

  • Tigela grande

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

6 colher de sopa. Manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem, além de mais para regar 8 fatias de espessura ou pão francês 2 15 onças. Latas de bico, enxaguado ½ cebola vermelha pequena, picada com 2 caules de aipo, picados 8 onças. CHEDDAR EXTRA EMAÇÃO, GRATADO EM RALADO GRADO ½ xícara de Cornichons de Cornichons grosseiramente picados ½ xícar

Preparação

  1. Etapa 1

    Froiler de calor. Aquecer 3 colheres de sopa. manteiga sem sal, temperatura ambiente , e 1 colher de sopa. azeite extra-virgem em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhar 4 fatias grossas para fermento ou pão francês , virando uma vez, até dourar e nítido, cerca de 3 minutos. Repita com 1 colher de sopa. azeite extra-virgem e permanecendo 3 colheres de sopa. manteiga sem sal, temperatura ambiente , e 4 fatias grossas para fermento ou pão francês . Organize as fatias em uma assadeira.

    Etapa 2

    Lugar Dois 15 onças. latas grão de bico, enxaguado , em uma tigela grande. Usando uma colher de pau, masher de batata ou suas mãos, esmague grosseiramente alguns dos grão de bico, mantendo as peças bastante grandes (deixe pelo menos um terço do grão de bico inteiro). Adicionar ½ cebola vermelha pequena, picada finamente , 2 caules de aipo, finamente picado , 8 onças. cheddar mais nítido, ralado grosseiramente , ½ xícara de cornichons picados grosseiramente , e ½ xícara de endro picado grosseiramente ; regue com óleo e tempere com sal kosher e pimenta moída na hora . Misture bem.

    Etapa 3

    Coloque uma salada de grão de bico em cima de cada torrada, cobrindo a borda a borda. Grelhe até que o queijo derreta, 3-4 minutos.

    Etapa 4

    Polvilhe torradas com sal marinho escamosa ; regue com molho picante . Servir com batatas fritas se desejar.