Frango de vinagre de cana com cebola de pérolas, laranjaExecute tudo Os pratos de um poço têm tudo a ver com planejar bem e estabelecer sua preparação em um pedido seqüencial inteligente. A beleza deste prato é o vinagre, que é maltado, noz e sutil. Eu amo um vinagre de cana das Filipinas chamado Datu Puti. Ótimas coisas, super-impenentes e prontamente disponíveis na maioria dos supermercados asiáticos.
Informações da receita
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Colheita
Serve 2 como um grande prato principal ou 4 como pequeno
Ingredientes
4 coxas de frango, cada uma pesando 5 a 6 onças (total de 2 1/2 libras de coxas de frango) 1/2 colher de chá de salão 1/4 colher de chá de pimenta preta recém -moída 2 colheres de sopa de manteiga não salada 16 pérolas de perelas, peaelled 1/4 colher de chá de colher de chá de peixe -peixe, 1/4 de colher de peixe, uma xícara de pão de peixe, 1/4 de colher de chá, uma xícara de chapas de pmão, um pêlo de pmão, um pão de pearra, uma peael, 1/4 de colher de chá, uma xícara de chapas de petróleo. Supremes 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca 2 xícaras de espinafre limpo (hastes removidas)Preparação
Etapa 1
Tempere as coxas com sal e pimenta.
Etapa 2
Em uma panela larga e com fundo pesado que tem uma tampa, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as coxas, a pele do lado e deixe cozinhar sem movê -las por 7 minutos. Você está incentivando a boa caramelização da pele e desenvolvendo uma tonelada de sabor no processo. Após 7 minutos, vire as coxas e adicione as cebolas, a páprica e o alho à panela. Cozinhe por 5 minutos e adicione o vinagre, tomando cuidado para não deixá -lo voar.
Etapa 3
Este é um bom momento para obter uma espátula e afrouxar todas essas gotas de panela. O vinagre precisa cozinhar pela metade e, quando o fizer, adicione o caldo. Cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, remova a tampa e adicione as laranjas, hortelã e espinafre. Mexa levemente e sirva imediatamente.
