Image may contain Plant Food Produce Vegetable Bean and Lentil Lentilhas da casa do canalHirsheimer

Quando cozidos com aromáticos e molho de tomate rico, as lentilhas são tudo menos sem graça.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de azeite 1 alho-porro médio, apenas peças brancas e verde-pálidas, picadas picadas 1 dente de alho, fatias finadas 1 colher de sopa de tomate pasta de tomate 1 cuple lentilhas verdes, preferencialmente francês 2 colheres de sopa reduzidas de soja de sólido kosher, pimenta moída recém-finada (opcional; opcional; para servir de soja)

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione o alho -poró, o alho e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo com frequência, até que a pasta perfumada e de tomate comece a escurecer, cerca de 4 minutos. Adicione lentilhas e 2 1/2 xícaras de água. Deixe ferver; Reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, 45 a 55 minutos.

    Etapa 2

    Retire do fogo e deixe descansar, coberto, 10 minutos; Adicione o molho de soja e tempere com sal e pimenta. Sirva as lentilhas cobertas com cebolinha, se desejar.

    Etapa 3

    Faça adiante: As lentilhas podem ser feitas 5 dias à frente. Cubra e relaxe.