One slice of pie on a white plate a softly whipped dollop of cream gracefully sliding off to one side. Foto de Penny de Los Santos

O purê de abóbora favorito da América é realmente feito de abóbora, então por que não recorrer à doçura terrosa da abóbora fresca? É fácil de preparar em casa e tem um sabor de 'abóbora' com mais vibração do que qualquer coisa de uma lata. Na mesma forma, o leite condensado caseiro é rico e cremoso como nenhum outro. Considerados juntos em uma crosta de pastelaria em todas as manteigas, esses ingredientes de bricolage elevam uma torta tradicional a algo mais do que a soma de suas partes.

Informações da receita

  • Colheita

    Torta de 1 (9 polegadas); 8 a 12 porções

Ingredientes

Creme de butternut:

1 abóbora média de butternut (cerca de 7 polegadas de comprimento e 4 polegadas de diâmetro na base; pelo menos 24 onças) 1 receita (2 xícaras/19 onças) leite condensado rápido, à temperatura ambiente ½ xícara compactada (4 onças) de açúcar mascavo, gorda de banheira de gorda de suportes 1,00, 1,00, gorda de banheira de suportes de suportes 1,10 `` 4 onças de 4 onças), gorda de pão de pano de pano de pano de pano de solo de solo de solo de banheira de solo de pano de solo, 1 ½ colheita de gestão de sugestão 1 ° CineliNes ¼ colher de chá de diamante Crystal Kosher Sal (metade tanto se iodado) ⅛ colher de chá de grão de 2 colheres de sopa (1 onça) manteiga sem sal, derretida 3 ovos grandes, direto da geladeira

Para a torta:

1 Crosta de massa totalmente assada totalmente assada ½ receita (2 xícaras/8 onças) de Bravetart: sobremesas americanas icônicas por Stella Parks. Copyright © 2017 por Stella Parks. Reproduzido com permissão de W.W. Norton Amazon .