Image may contain Food and Bread Merda de beterraba com queijo cotijaSarah Anne Ward

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora, 15 minutos

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

4 beterraba média (cerca de 1 libra), verduras removidas e esfregadas 2 colher de sopa de azeite, dividido, além de mais para chuviscos 3/4 de colher de chá de sal kosher, dividido 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída 1/4 de xícara de pinheiro tostado 1/ fosado de pinheiro 1/2 xícara de pinheiro 1/2,00 Folhas de pinheiro 1/20 de pinhão 1/2,00 Folhas de pinheiro de 1/2 xícara de pinhão 1/ 2, queijo cotija 1 bolsa stacy's® Simply Naked® pita chips

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Coloque as beterrabas em uma grande folha de papel alumínio e regue com 1 colher de sopa de azeite e esfregue para revestir as beterrabas uniformemente. Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta preta moída na hora. Traga papel alumínio para cima e sobre beterraba para embrulhar totalmente, criando um pacote. Coloque em uma assadeira para pegar qualquer gotejamento. Asse por 1 hora e deixe esfriar completamente no pacote de papel alumínio. Abra o pacote e a massagem de beterraba usando uma toalha de papel. Descarte o papel alumínio e o excesso de sucos.

    Etapa 2

    Transfira as beterrabas cozidas para a tigela de um processador de alimentos e adicione a colher de sopa de colher de oliva restante, restante 1/4 de colher de chá de sal kosher, pinhões, coentro e coentro. Processe até ficar homogêneo. Transfira para servir prato e cubra com queijo cotija, regue com azeite e polvilhe com mais coentro. Sirva com os chips PITA de Stacy's Simply Naked®.