Pitcher of lemonade poured into two glasses on a blue background and concrete surface. Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Pearl Jones, Prop Styling by Dayna Seman

Esta receita de limonada caseira não deve ser relegado à mesa das crianças - é torta, doce e intensamente refrescante em um dia quente. Comece fazendo um xarope simples Infundido com raspas de limão. Para obter peças grandes com o mínimo de pith (a parte branca amarga) possível, use um nítido descascador de legumes E verifique se seus limões e mãos estão completamente secos para que sua aderência seja firme. Suco de limão sequezado fresco é uma obrigação, então pegue um espremedor . Para manter as proporções Tang e Sweet sob controle, adicione cubos de gelo direto aos óculos, não à jarra, para que a bebida não seja diluída.

Embora essa limonada fresca não precise de enfeites, também é uma base versátil para uma série de receitas de bebidas de verão. Tente adicionar duas xícaras de frutas congeladas ou frescas, como framboesas ou pêssegos e uma guarnição de ervas. Se você preferir um pouco de brilho, troque a metade da água na base com refrigerante ou Seltzer. Para um spritz completo, use apenas a água com gás. Especiarias como Sumac e Star Anis também podem ser adicionadas ao processo de fabricação de xarope para algo mais complexo. E misturar meia e meia com chá preto fabricado rapidamente o transforma em um Arnold Palmer. Para mais idéias, confira este completo guia .

Isso faz parte de BA's Melhor , uma coleção de nossas receitas essenciais.

Informações da receita

  • Tempo total

    40 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

½ xícara de açúcar 3 limões, raspas removidas em tiras largas ¾ xícara de suco de limão fresco (de cerca de 3 limões) fatias de limão (para servir)

Preparação

  1. Etapa 1

    Leve o açúcar e ½ xícara de água para ferver em uma panela média, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar 5 minutos. Adicione raspas de limão e deixe descansar 30 minutos.

    Etapa 2

    Coe o xarope de limão através de uma peneira de malha fina em uma jarra; descarte o entusiasmo. Adicione o suco de limão e 3 xícaras de água e mexa para combinar.

    Etapa 3

    Sirva limonada sobre o gelo decorado com fatias de limão.

    Nota do editor: Esta receita foi publicada originalmente em julho de 2015.