Foto de Alan Richardson Para reuniões de outono-tudo de volta às aulas ao Dia de Ação de Graças-, essa coroa colorida faz uma peça central elegante. As folhas são criadas pintando bolachas de doces derretidas nas folhas de bordo, deixando -as endurecer e depois descascar a folha para revelar uma réplica comestível impressionante.
Ingredientes
24 cupcakes de chocolate assados em revestimentos de papel marrom 100 pequenas folhas de bordo fresco 1 xícara de bolachas de derretimento de doces laranja (disponíveis em lojas de suprimentos de assadeira) 1 xícara de bolachas de derretimento de doces verdes (disponíveis em lojas de panificação) 1 xícara de leite com chocolate com chocolate) que as bolas de chocolate (saco de abastecem de chocolate) 1 saco (14 oncas) caramels, caramelos, 3/4 xícaras de chocolate.Preparação
Etapa 1
Lave as folhas de bordo com água morna e seque em toalhas de papel. Alinhe várias folhas de biscoito com papel de cera. Coloque o doce laranja, o doce verde e as bolachas derretidas com chocolate ao leite em tigelas separadas por microondas. Microondas cada tigela separadamente, mexendo ocasionalmente, até que o doce seja suave, cerca de 1 minuto. Usando uma escova pequena e limpa de artesanato ou a ponta dos dedos, manchas de pintura nas três cores diferentes de doce derretido em uma camada uniforme (não muito fina) sobre o lado superior de cada folha. Enquanto o doce ainda estiver molhado, gire as cores levemente para se misturar. Coloque a folha em uma das folhas de biscoitos, revestidas com o lado. Repita com as folhas restantes. Se o doce ficar muito grosso, reaqueça no microondas por vários segundos, mexendo com frequência. Coloque as folhas de biscoito na geladeira até que o doce esteja definido, cerca de 5 minutos.
Etapa 2
Descasque cuidadosamente as folhas do doce endurecido. Eles saem surpreendentemente facilmente. Use um palito de dente ou uma pinça limpa para remover pequenos pedaços de folha que possam permanecer. (As folhas e outras peças de doces podem ser feitas com até 5 dias de antecedência, cobertas e mantidas em um local frio seco.)
Etapa 3
Fine uma assadeira com papel de cera. Coloque o restante do chocolate ao leite em uma tigela pequena para usar para as blusas de bolota. Solete 4 ou 5 caramelos por vez no microondas por 3 a 4 segundos. Enrole cada caramelo em forma de bolota (ovo). Coloque os Jimmies de chocolate em uma pequena tigela rasa. Reaqueça o chocolate ao leite no microondas, mexendo com frequência, até ficar homogêneo, cerca de 10 segundos. Mergulhe a extremidade grande de um caramelo de bolota no chocolate derretido para cobrir cerca de 1/4 de polegada. Permita que qualquer excesso de chocolate escorra. Enquanto a bolota ainda estiver molhada, mergulhe a extremidade do chocolate nos Jimmies para cobrir. Transfira para a assadeira. Repita com as bolotas restantes. Leve à geladeira até o conjunto, cerca de 5 minutos.
Etapa 4
Coloque 1/4 de xícara de cobertura de chocolate em um saco de ziplock, pressione o excesso de ar e sele. Espalhe as partes superiores dos cupcakes com a cobertura restante de chocolate e lisa. Organize os cupcakes em pares para fazer um círculo em um prato grande.
Etapa 5
Pressione delicadamente as folhas na cobertura dos cupcakes, sobrepondo -as. As folhas na beira da metade direita da coroa varrem para a direita, enquanto as da metade esquerda varrem para a esquerda. Coloque as bolotas aleatoriamente sobre os cupcakes. Corte um canto de 1/8 de polegada da bolsa com a cobertura de chocolate e cubra um ponto de cobertura no topo de cada bolotas para fazer um caule.
