Foto de Matthew Septimus Este é o bolo de maçã perfeito para a temporada de outono, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano. É ótimo ter este bolo de Bundt em seu repertório, pois é fácil de fazer e permanece úmido e saboroso por 5 dias à temperatura ambiente, até 10 dias refrigerados. Por ser feita com óleo, pode ser apreciado à temperatura ambiente ou frio. O esmalte de caramelo é um acompanhamento opcional, mas fabuloso.
Nota em maçãs Para assar, é melhor escolher maçãs azedas com um baixo teor de água, para que eles mantenham sua forma após a amolecimento no cozimento. Se uma receita exigir várias maçãs, é ótimo usar uma combinação. Alguns dos meus favoritos são Macoun, Rhode Island Greening, Empire e Cortland. Para obter fatias perfeitas para uma galette, corte a maçã ao meio e use um baile de melão para remover o núcleo.
Informações da receita
Ingredientes
150 gramas ou 1/2 xícara mais 1 1/2 colheres de sopa de ovos (140 ml) (cerca de 3 ovos grandes) 100 gramas ou 1 xícara de noz metades 300 gramas ou 2 1/2 xícaras (colher levemente feminina em um copo e um tiro de branqueado) 6 grades ou 1,5 grodos de branqueado e 1,5 grodos de branqueado e 1,5 grodos de branqueado 4,5 gritos de branqueamento de 1,5 grodos de branqueamento de 1,5 grodos de branqueado e 1,5 grodos de branqueado e 1,5 grodos de pão. teaspoons ground cinnamon 4 large tart apples (657 grams or 1 1/2 pounds) / 525 grams or 4 cups diced 269 grams or 1 1/4 cups (296 ml) canola or safflower oil 200 grams or 1 cup granulated sugar 163 grams or 3/4 cup light brown sugar 2 teaspoons (10 ml) pure vanilla extract Excerpted from Rose's Baking Basics: 100 receitas essenciais, com mais de 600 fotos passo a passo © 2018 por Rose Levy Beranbaum. Fotografia © 2018 por Matthew Septimus. Reproduzido pela permissão de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os direitos reservados. Compre o livro completo de Amazon .
Foto de Matthew Septimus 
