3ingredient flourless chocolate cake on a plate with a slice removed. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta). Este bolo naturalmente sem glúten é impressionante o suficiente para ocasiões especiais, mas secretamente fácil o suficiente para fazer em menos de uma hora.

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    Faz 1 (10 polegadas) bolo

Ingredientes

1 xícara (2 palitos) manteiga sem sal, além de mais para a panela 8 ovos grandes 16 onças semisweet lascas de chocolate 1/4 colher de chá de sal marinho fino

Equipamento especial

Uma panela de primavera de 10'-diâmetro

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte a panela de mola com manteiga e linha de linha com pergaminho.

    Etapa 2

    Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata os ovos em uma tigela grande até dobrar de tamanho, cerca de 5 minutos.

    Etapa 3

    Coloque lascas de chocolate, sal e 1 xícara de manteiga em uma tigela grande à prova de microondas. Microondas no alto em rajadas de 10 segundos, mexendo entre explosões, até ficar homogêneo e derramável.

    Etapa 4

    Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente um terço dos ovos chicoteados na mistura de chocolate até incorporar. Dobre a mistura de ovo e chocolate de volta aos ovos chicoteados restantes até incorporar.

    Etapa 5

    Transferência para a panela preparada; Tampe o fundo e as laterais da panela completamente com papel alumínio. Coloque a panela de mola dentro de uma assadeira grande; Adicione água quente a uma profundidade de cerca de 1 '.

    Etapa 6

    Asse pelo bolo até que um palito inserido no centro saia limpo e as laterais do bolo comecem a se afastar da panela, 30 a 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.