Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Sophie Strangio, estilo de comida de Monica Pierini Chamamos essa receita fácil de camarão de piquenique, pois tudo pode ser comido com as mãos. É fácil fazer as malas e levar para o parque, se você quiser, mas também funciona muito bem na mesa da família.
Faça adiante: o feijão verde e o camarão pode ser cozido no vapor e o molho pode ser feito 1 dia à frente. Refrigere em recipientes herméticos separados.
Informações da receita
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Tempo total
10 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Sal kosher 1 libra de feijão verde, preferencialmente haricoes, verts 1 ½ libras de camarão grande, preferencialmente selvagem, descascada, devocada ½ xícara de iogurte grego ½ xícara de maionese ¼ xícara de lemão fresco 2 colheres de sopa de alma de lâmina de pimenta feminina (opcional) 2 teaspoons DiJon Mustard ¼ Cheanspon Pingled Portaon Frownly (Opcional) 2 teaspoons DiJon Mustard ¼ Cheansly Pingled Portaon em 12 cunhas de cunhas (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Coloque uma cesta de vapor em uma panela grande cheia de água salgada de cerca de ½ '. Cubra a panela e leve a água para ferver. Coloque o feijão na cesta, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Puxe cuidadosamente a inserção do vapor para fora da panela. Transfira o feijão para uma grande peneira e corra sob água fria, depois transfira para um prato.
Etapa 2
Retorne a cesta do vapor para maconha. Camarão de estação com ¼ colher de chá. Sal, depois coloque na cesta do vapor. Cubra e vapor até rosa e opaco, cerca de 3 minutos. Transfira o camarão para a peneira e corra sob água fria até esfriar ao toque.
Etapa 3
Enquanto isso, bata iogurte, maionese, suco de limão, endro, se estiver usando, mostarda, pimenta e ½ colher de chá. sal em uma tigela média.
Etapa 4
Divida camarão, feijão, folhas de romaias e fatias de abacate entre pratos. Sirva com fatias de limão para espremer, se estiver usando. Divida a mistura de maionese entre pequenas tigelas e sirva ao lado.
