Image may contain Food Bread and Plant Foto de Jonathan Melendez

Como fazer uma omelete para muitos sem suar sobre o fogão enquanto você vira e dobra cem vezes? Eu invadi a receita tradicional para você (de nada). Ao assar os ovos e coberturas em uma panela de geléia, você pode rolar tudo em uma espiral apertada, corte -a em porções e compartilhar. É muito fácil e parece muito chique também.

Informações da receita

  • Colheita

    4-6 porções

Ingredientes

Nonstick cooking spray 1/4 cup all-purpose flour 1/2 cup whole milk 1/2 cup heavy cream 8 large eggs 2 tablespoons unsalted butter, melted 1 tablespoon whole-grain mustard 1 scant teaspoon soy sauce or tamari 1 scant teaspoon freshly cracked black pepper 1 box frozen spinach, thawed and squeezed of excess water 1 (15-ounce) can artichoke hearts, drained and chopped 2 Copos ralados Monterey Jack Cheese 2 colheres de sopa de cebolinha picada, para enfeitar

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no centro do forno e pré -aqueça a 350ºF. Cubra uma panela de gola de 10x15 polegadas com spray de cozinha antiaderente, alinhe-o com papel manteiga com uma saliência de alguns centímetros de ambos os lados e pulverize levemente o papel manteiga.

    Etapa 2

    Coloque a farinha em uma tigela pequena e despeje lentamente o leite sobre a farinha. Bata até ficar homogêneo. Adicione o creme e bata até ficar homogêneo.

    Etapa 3

    Em uma tigela média, misture os ovos, manteiga, mostarda, molho de soja e pimenta. Adicione a mistura de creme e bata bem à mão por cerca de 3 minutos, até que esteja totalmente aerado e tenha algumas bolhas grandes. Despeje a mistura na panela preparada e distribua o espinafre, os corações de alcachofra e 1/2 xícara de queijo uniformemente por cima.

    Etapa 4

    Asse por cerca de 12 minutos, até que as bordas estejam definidas e o centro esteja começando a definir. Retire do forno, polvilhe 1 xícara de queijo por cima e asse por 4 a 6 minutos, até que o queijo esteja derretido. Retire a panela do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

    Etapa 5

    Levante a extremidade longa do papel manteiga e role firmemente a omelete para criar um cilindro longo. Polvilhe com o restante de 1/2 xícara de queijo e a cebolinha. Corte e sirva!

De Joy the Baker | Fácil: receitas doces e salgadas para dias de lazer © 2017 por Joy Wilson. Reproduzido com a permissão de Clarkson Potter, uma impressão da Penguin Random House. Compre o livro completo de Amazon .