Image may contain Plant Food Pork Produce and Meal Costelas de porco com sufocamento de soja com cenouras e nabosNigel Cox

Este prato fantástico é feito em uma grande frigideira profunda. Um caldo picante doce infunde a carne e os vegetais com sabor rico. Peça ao seu açougueiro para cortar as costelas para você.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 horas

  • Colheita

    Faz de 4 a 6 porções

Ingredientes

1/2 xícara de caldo de frango com baixo sal de salto 3 colheres de sopa de xerez seco 3 colheres de sopa Molho de soja 1 colher de sopa (embalada) Golden Brown Sugar 1 colher de chá de pimenta quente pasta (como sambal oelek) 2 1/2 quilos de porco sem chicotenless Stronk-Sty, que butty, cortado em fios de 5 x 1/2 polegadas de calçada (às vezes, cansam-se de um pão de porco (Boston Butty), cortes em 5 x 1/2 polegada de calça de pó de bronzeado (às vezes, canhoto de porco (boston-sty-sty, cortado em 1/2 polegada de calça de pó (às vezes, canhoto de porco, canhoto, o queimado, o boston, o Boston Butty, cortado em 5 x 1/2 polegada de calça de pó de benoco Capitados 4 cebolas verdes; Partes verdes brancas e pálidas picadas, peças verdes picadas, fatias finas 3 cabos de alho, picados 1 1/2 colheres de sopa de gingue fresco de gengibre fresco de 3 1/2 tiras de laranja removidas de laranja com gorros de peeler de 1 polegada de peeled: Cenas de peeleciet de 1 polegada de água de 1 polegada de 1 polegada, peeled, peeled, peeled, peeled, com peças de penteado de 1 polegada, peeled, peeled, peeled, penteado, peeled, penteado, peeled, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, penteado, com peças de pente de 1 pol. Sambal Oelek) pode ser encontrado na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e em mercados asiáticos. Procure por sementes em forma de estrela em forma de estrela inteira- na seção de especiarias de alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados asiáticos.

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata caldo de frango, xerez, molho de soja, açúcar mascavo e pasta de pimenta quente em tigela pequena para misturar; reserve. Polvilhe costelas com sal e pimenta. Aqueça o óleo de amendoim na frigideira grande e profunda em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, cozinhe as costelas até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira as costelas para a placa. Reduza o fogo para médio. Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione partes brancas de cebola verde, alho e gengibre; Refogue até perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de caldo de frango, mexendo para raspar qualquer pedaço dourado. Adicione anis estrela e casca de laranja; traga para ferver.

    Etapa 2

    Retorne as costelas para a mesma frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe 30 minutos. Adicione cenouras e nabos à frigideira, pressionando para submergir em molho. Cubra e cozinhe até que legumes e costelas estejam macios, mexendo suavemente a mistura ocasionalmente, cerca de 30 minutos a mais. Transfira a mistura para o traje. Sirva com arroz cozido no vapor.