Image may contain Food Meal Dish Lunch Plant Pork Bowl and Culinary Bolos de camarão e batata -doce com salada de chayote e molho de chipotleNoel Barnhurst

O chayote (muitas vezes confundido com uma abóbora) é uma fruta com um sabor e textura semelhantes a pepinos. O equilíbrio picante deste aperitivo combina bem com Sauvignon Blanc ou cerveja.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

Batata-doce de pele de casca de 1 libra de 4 cravo grande de alho, óleo de vegetais de 4 colheres de sopa de óleo de casca grande, picada 2/3 xícara de cilantro fresco picado 2/3 xícara de panko (panorâmica de pankons de pankons de pankons de panques de panques de panques finos de picos de panque. Especiarias latinas misturam todos os propósitos de molho de tártaro de palha

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Fier batatas por toda parte com garfo. Coloque na assadeira. Misture o alho com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela pequena. Incluir alho em papel alumínio; Coloque na assadeira com batatas. Asse até que as batatas e o alho estejam macios, cerca de 30 minutos para o alho e 1 hora 15 minutos para as batatas. Alho frio e batatas levemente. Remova a casca do alho. Remova as peles das batatas. Combine batatas e alho na tigela. Amasse até ficar homogêneo.

    Etapa 2

    Adicione camarão, coentro, panko, pimenta, cebola e 1 1/2 colheres de chá de colheres de chá de especiarias latinas. Mexa para se misturar bem. Tempere com sal. Formulário de mistura em seis rissóis de 3 polegadas de diâmetro.

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Cubra levemente os bolos na farinha. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Cozinhe bolos em lotes até dourar, adicionando mais óleo, se necessário, cerca de 2 minutos de cada lado. Coloque na assadeira. Asse até aquecer, cerca de 5 minutos.

    Etapa 4

    Coloque a salada de chayote no centro das placas. Coloque 1 bolo em cada prato. Coloque molho de tártaro Chipotle no topo de bolos; servir.

  2. Etapa 5

    *Disponível nos mercados asiáticos e na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados.

    Etapa 6

    ** Um pimentão verde fresco, geralmente chamado de Pasilla, disponível nos mercados latino -americanos e em alguns supermercados.