Salada de frango e repolho de gergelim

O frango do seu forno pode fazer mais do que apenas adicionar um pouco de cor. Nesta salada simples, torna-se um herói da semana, saindo perfeitamente carbonizando coxas de frango, repolho e feijão verde em menos de 20 minutos. Cubra tudo no molho de vinagre de soja e arroz, empolgado com óleo de gergelim nozes e um aperto generoso de sriracha picante e picante. Se você não tiver mel à mão, fique à vontade para trocar com xarope de bordo.

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O que você precisa

• Assadeira com aro

• Tábua de corte

• Bata

Informações da receita

• Colheita

  4 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Bata 1 colher de sopa. azeite extra-virgem , 1 colher de sopa. molho de soja , e 1 colher de sopa. mel em uma tigela média para combinar. Adicionar 4 coxas de frango médias sem pele e desossadas (1–1½ lb.) , tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora , e toss to coat.

   Etapa 2

   Coloque um rack no meio do forno; Froiler de calor. Corte 1 Cabeça média de repolho vermelho (cerca de 2 lb.) Na metade através do núcleo, depois corte cada metade em 3 fatias, mantendo o núcleo intacto. Organize o repolho e 12 onças. feijão verde, aparado , em uma grande assadeira com aro, deixando espaço de um lado para o frango. Regue com o restante 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem , então tempere com sal. Coloque o frango em uma única camada em espaço reservado e grelhe até o repolho, feijão verde e frango estão carbonizados em manchas e o frango é cozido por 17 a 22 minutos. Deixe esfriar de 5 a 10 minutos.

   Etapa 3

   Enquanto isso, bata ¼ xícara de vinagre de arroz sem temperos , 2 colheres de sopa. óleo de gergelim torrado , 1 colher de sopa. Sriracha , 1 cravo do alho, finamente ralado , restante 2 colheres de sopa. molho de soja , e remaining 1 colher de sopa. mel em uma tigela pequena para combinar; Vestre -se com sal.

   Etapa 4

   Transferir frango e repolho para uma tábua; Transfira o feijão verde para uma tigela grande. Remova o núcleo do repolho; descartar. Pique grosseiramente repolho e depois grite de frango grosseiro. Adicione os dois à tigela com feijão verde. Adicione cerca de três quartos de 3 cebolinhas, fatias finas em uma diagonal , e ½ xícara de coantalho grosseiramente picado e drizzle dressing over; toss salad to coat. Taste e season with salt e pepper.

   Etapa 5

   Salada superior com 3 colheres de sopa. Amendoins assados ​​a seco, picado grosseiramente , e remaining scallion e cilantro.