Ao desembarcar do trem e entrar na estação de trem Vasco da Gama, as omeletes de Ros preparadas perto da entrada da estação são muito atraentes para deixar passar. O aroma da omelete começa a flutuar pelo ar das barracas de fornecedores em todo o Goa quando o sol começa a se pôr e não pára até bem depois da meia -noite, depois que turistas e moradores moradores satisferam seus desejos. Ros significa molho em hindi e é esse elemento picante que faz desta uma especialidade única da região. O coco dá ao molho uma vibração tropical e os tomates e chiles acrescentam profundidade e calor. Goa é como o Ibiza da Índia, e esta omelete, com seu molho rico, reconfortante e ardente, é apreciado no café da manhã, almoço e jantar. Claro, você também pode prepará -lo profundamente na noite, na época em que a maioria dos foliões que procuram algo para alimentar suas inúmeras sessões de dança o procuram nas animadas ruas de Goan.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
4 porções
