Foto de Jonathan Lovekin Mantenha uma jarra dessas sementes temperadas durante todo o inverno para adicionar vida a qualquer vegetais simplesmente assados.
Informações da receita
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Colheita
4 porções como prato, 2 como prato principal
Ingredientes
700g de abóbora ou abóbora 4 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de sementes de coentro 1 colher de sopa de companha 1 colher de sopa de sementes de cânhamo 2 colher de sopa de sementes de abóbora 2 colher de sopa de sementes de girassol 2 colheres de sopa de timilho seco 1 colher de sopa de sal do pequeno pumpin sementes de nigella 4 TBSPLIVED PISTACHIOS PISTACHIOSPreparação
Etapa 1
Coloque o forno a 400 ° F/200 ° C/Gas 6. Recupe as sementes e fibras do meio da abóbora ou abóbora. Corte a carne em segmentos finos, cada um com cerca de 1 cm de espessura. Coloque as peças em uma única camada em uma assadeira. Escorre sobre o azeite e tempere com pimenta preta, depois asse por cerca de trinta minutos, até ficar macio e translúcido.
Etapa 2
Em uma frigideira seca, misture o coentro e o cominho e torrada em fogo baixo a moderado por alguns minutos, até perfumado. Adicione as sementes de cânhamo, abóbora e girassol e continue brindando por cerca de cinco minutos, mexendo regularmente até que tudo fique dourado.
Etapa 3
Misture o tomilho e o sal e depois moa a mistura usando um pilão e argamassa, rachando as sementes aproximadamente. Mantenha a mistura áspera e knobbly. Dobre as sementes de Nigella e pistache. Quebre a romã e remova as sementes.
Etapa 4
Quando a abóbora vier do forno, espalhe as sementes de romã, cerca de metade da mistura de especiarias e sementes e sirva. Armazene a mistura restante em uma jarra até que seja necessária.
