Framboesa, chocolate branco e ninharia de amêndoaPornChai Mittongtare Uma sobremesa de férias de sonho e prática: tão fácil de montar, mas muito impressionante (e delicioso também).
Informações da receita
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Tempo total
5 horas 45 minutos (inclui tempo de resfriamento)
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Colheita
Faz 16 porções
Ingredientes
3 1/2 cups chilled heavy whipping cream, divided 12 ounces high-quality white chocolate (such as Lindt or Perugina), chopped 1 1/4 teaspoons almond extract, divided 1/2 cup sugar 1/2 cup water 7 ounces Boudoirs or Champagne biscuits (crisp ladyfinger cookies),* divided 1 cup raspberry jam, melted, divided 1 1/2 12-ounce packages framboesas congeladas sem açúcar, parcialmente descongeladas, divididas 2 contêineres de 6 onças framboesas frescas 3/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradoPreparação
Etapa 1
Traga 1 xícara de creme para ferver na panela média. Retire do fogo. Adicione chocolate branco; Bata até ficar homogêneo. Deixe esfriar mal morno, cerca de 10 minutos. Bata 2 1/2 xícaras de creme e 1/2 colher de chá de extrato em tigela grande em picos macios. Dobre a mistura de chocolate branco.
Etapa 2
Mexa o açúcar e 1/2 xícara de água na panela pequena em fogo médio até o açúcar derreter. Misture o extrato de 3/4 de colher de chá; Remova o xarope do fogo. Submergir rapidamente 1 biscoito em xarope; Agite o excesso de volta à panela. Coloque o biscoito mergulhado no fundo do prato de ninharia de 14 xícara. Repita com biscoitos suficientes para cobrir o fundo do prato.
Etapa 3
Espalhe 1/3 de geléia derretida sobre biscoitos no prato. Cubra com 1/3 de bagas parcialmente descongeladas com sucos. Espalhe 1/3 de chantilly de creme de chocolate. Repita as camadas com biscoitos mergulhados, geléia derretida, bagas parcialmente descongeladas e creme de chocolate chicoteado mais 2 vezes. Bagas frescas montes no centro do pouco. Polvilhe amêndoas ao redor da borda. Cubra e relaxe pelo menos 5 horas e até 24 horas.
Etapa 4
*Disponível em alguns supermercados e em mercados italianos.
