Omelete americana dupla e dupla e dupla de Pop

Este é aquele garoto grande que você ouviu falar. . . Recheado com bacon, lingüiça, queijo cheddar, espinafre e cogumelos. Não destinado ao consumo de clima quente, esta omelete incrivelmente preenchida deve ser cortada em cunhas para várias porções. É realmente uma omelete alimentar todos eles, com origens humildes na cozinha da casa de meu pai, onde ele usa um liquidificador de milkshake dos anos 50 para afogar os ovos de volta ao amanhecer brilhante da era atômica.

Informações da receita

• Colheita

  Faz 1 omelete (para alimentar 2 pessoas com muita fome)

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Em uma frigideira de 10 ou 12 polegadas, cozinhe a lingüiça e o bacon totalmente em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio. Reserve a mistura em uma tigela.

   Etapa 2

   Em um liquidificador, bata os ovos e meio e meio até muito leve, cerca de 90 segundos em alta. (Um liquidificador de milkshake, embora não seja totalmente necessário, oferece um pouco mais de cotão e um pouco mais divertido.)

   Etapa 3

   Dê uma limpeza à frigideira e aqueça em fogo médio. Agite a manteiga na panela quente para cobri -la completamente. Despeje os ovos chicoteados na panela e cozinhe até ficar completamente em volta das bordas externas, 2 a 3 minutos. Gire o fogo em baixo e cubra toda a superfície da omelete com o espinafre e o cheddar. Cozinhe até que o espinafre esteja levemente murcha e o queijo comece a derreter.

   Etapa 4

   Adicione a mistura de salsicha a um lado dos ovos e use 2 espátulas para dobrar a outra metade sobre o lado com a mistura de salsicha. Cozinhe até que os ovos estejam fixos e o queijo esteja totalmente derretido, outros 2 minutos. A superfície externa será levemente dourada em alguns lugares e provavelmente terá alguns pontos onde o queijo quebrou a superfície e possivelmente caramelizado nas bordas. Isso é considerado uma coisa boa, não muito diferente do queimado no mundo do churrasco.