Panseared sausage links in a castiron skillet with halved apples and fresh watercress. Lingüiça com maçãs e agrião lady com maçãs e agriãoFoto de Hirsheimer

Um molho simples de vinhos branco reúne este jantar de um sabão juntos.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de azeitona 1 libra de maçãs, pela metade através das extremidades do caule 1 1/2 libras salsichas italianas doces 1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 agrião, aparado (cerca de 6 xícaras) sal de kosher, pimenta moída fresca

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em um grande ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo médio-alto. Adicione as maçãs, corte o lado para baixo e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar, de 5 a 8 minutos.

    Etapa 2

    Pick salsichas com um garfo, adicione à frigideira com maçãs e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar, 10 a 12 minutos. Adicione vinho e vinagre à frigideira. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar (o líquido deve cobrir uma colher), cerca de 4 minutos. Adicione agrião e misture para revestir; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Sirva com sucos de panela.

Nutrição por porção

Por porção: 560 calorias 40 g de gordura 3 g de fibra