Existem inúmeras maneiras de ajustar uma margarita, e o garçom júnior de Nova York Merino (também conhecido como O chef líquido ) deixou sua marca no clássico com esta maçã, toranja e variação com acentuada de gengibre, que ele criou originalmente para Don Roberto Tequila em 2009. A prata de Guadalajara ficou por aí desde então, por uma razão-é mais brilhante, complexa e expressiva e, embora possa parecer muito ingrediente à primeira geração, a Ultra-Refreshing.
Para esta receita, o Merino originalmente usou a expressão de Don Roberto Plata, mas, por uma questão de conveniência ou preferência, você pode usar praticamente qualquer tequila não envelhecida ao fazer a prata de Guadalajara em casa. Esse estilo de tequila, que é comumente referido como blanco ou prata, normalmente não passa pelo processo de envelhecimento do barril e é frequentemente amadurecido em tanques de aço inoxidável, embora alguns gastem até 60 dias em barris de carvalho. O Blanco Tequilas é conhecido por ter qualidades novas e novas, como elementos cítricos e grama distinta, além de notas como especiarias e ervas de jardim no nariz e palato. O uso desse tipo de tequila por Merino no Guadalajara Silver reflete a frescura de três sucos diferentes recém-espremidos, enquanto o licor de gengibre e uma borda de canela-açúcar une tudo junto com uma mordida afiada e apimentada. Veja como fazer sua própria Guadalajara Silver em casa.
Ingredientes
-
Açúcar
-
Canela moída
-
1 1/2 onças Tequila de prata
-
1/4 onça néctar de agave
-
3/4 onça suco de limão, espremido na hora
-
1/2 onça suco de toranja, espremido na hora
-
3/4 onça licor de gengibre
-
1/2 onça Granny Smith Apple Juice, recém -pressionado
-
Decoração: Granny Smith fatias de maçã
Passos
-
Misture quantidades iguais de açúcar e canela em uma placa pequena e use para revestir a borda de um vidro de rochas.
-
Encha o copo com gelo.
-
Adicione a tequila, os sucos e o licor de gengibre a um agitador e encha de gelo.
-
Agite e coe no vidro preparado.
-
Decore com fatias de maçã Granny Smith.
