Dinner plate with grilled bread grilled Halloumi cheese burst cherry tomatoes and grilled greens. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Kate Buckens

Peça a todos empilharem queijo carbonizado de queijo Halloumi, couve e tomate cereja em pão grelhado esfregado com alho para um jantar de verão quase instantâneo. Ou você pode pular o pão e tratar os mesmos ingredientes que uma salada lateral para acompanhar a carne grelhada.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    2 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem, além de mais para grelhar e chuviscos 1 couve toscana grande ou 2 pequenos, hastes removidas 1/2 colher de chá. sal kosher, além de mais 1/2 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 6 onças. Tomates cereja 1/2 lb. Halloumi Cheese, fatiado em tábuas de 1/2 '1 limão, pela metade transversalmente 4 fatias de espessura pão de estilo de país 1 dente de alho grande, descascado, pela metade pela metade

Equipamento especial

2 (8'–12 'de comprimento) espetos de metal

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare uma grelha para o fogo médio-alto. Grade de óleo. Misture a couve com 2 colheres de sopa. óleo, 1/2 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta em uma tigela grande; reserve.

    Etapa 2

    Passe os tomates nos espetos e regue com óleo; Tempere levemente com sal.

    Etapa 3

    Grelhe espetos de tomate, halloumi e metades de limão, torcendo espetos e queijo no meio do caminho, até que carbonizem e amolecidos, 6 a 8 minutos. Transferir para um prato.

    Etapa 4

    Enquanto isso, regue o pão com óleo; Tempere levemente com sal. Grelhe até dourar e crocante, cerca de 2 minutos de cada lado. Transferência para o traje. Esfregue um lado de cada fatia com dente de alho pela metade.

    Etapa 5

    Grelhe couve, colocando -a transversalmente através da grade para que não caia nas lacunas e girando ocasionalmente, até ficar carbonizada em alguns lugares e amolecida durante 2-3 minutos. Transfira para travar ao lado de Halloumi, tomate e pão.

    Etapa 6

    Empurre os espetos dos tomates. Esprema metades de limão carbonizado sobre Halloumi, tomate, couve e pão. Regue com óleo.