Image may contain Food Fries Dish Meal Plant Pottery Vase and Jar COD CRISPY FRITERomulo Yanes

As batatas fritas assadas completam esta rápida opinião sobre peixes e batatas fritas.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

3/4 de xícara de migalhas de pão seco 3/4 xícara de milho amarelo 1 colher de chá de sal 1/4 colher de chá Caiena 4 (6 onças) peças CODD CENTER CUTO OU FILÍTURO DE RECRONHA (3/4 de polegada) 2 ovos grandes, batidas levemente 6 colheres de sopa de acompanhamento de óleo vegetal: cunhas de limão e molho de limão e molho de limão e molho de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 500 ° F.

    Etapa 2

    Combine migalhas de pão, farinha de milho, sal e pimenta de pimenta em um grande saco plástico selável e agite para misturar.

    Etapa 3

    Tempere o peixe com sal e pimenta de ambos os lados e, trabalhando com 1 peça de cada vez, coloque peixe na bolsa e agite para cobrir bem com migalhas. Mergulhe o peixe em ovos e agite novamente as migalhas para cobrir. Transfira o peixe para um prato.

    Etapa 4

    Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada à prova de forno de 12 polegadas (de preferência em ferro fundido) em fogo alto até ficar quente, mas não fumar, depois frite o peixe até que a parte inferior fique dourada, cerca de 1 minuto. Vire, adicione 3 colheres de sopa restantes e cozinhe mais 1 minuto. Coloque a frigideira no terço superior do forno e asse até que o peixe esteja cozido, cerca de 5 minutos.