Foto de Ted Cavanaugh, estilo de comida de Sue Li As ameixas são All-Stars do Summer. Você deve comer e cozinhar com eles apenas quando eles pico, abundantes e amplamente disponíveis em muitas variedades.
Ingredientes
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 6 ameixas, sem queijo de cabra fresco de 8 onçasPreparação
Etapa 1
Aqueça uma frigideira média, de preferência ferro fundido, em alta alta. Adicione a manteiga e a giro para revestir a frigideira. Organize as ameixas, corte o lado para baixo, na frigideira e cozinhe, agitando a frigideira ocasionalmente, até que os lados cortados estejam bem carbonizados, cerca de 5 minutos. Coloque, corte o lado para cima, em um prato e deixe esfriar um pouco.
Etapa 2
Crumble queijo em torno de ameixas; Tempere tudo generosamente com sal e pimenta. Regue com óleo.
