Gin de outono Sour

As claras são abaladas neste azedo baseado em gim, onde assumem uma textura arejada e aveludada.

Informações da receita

• Colheita

  Faz 12 porções

Ingredientes

Preparação

1. Combine 2 1/4 de xícaras de gin seco de Londres, 1 xícara de suco de limão fresco e 3/4 de xícara de Grand Marnier em um arremessador grande; Refrigere até muito frio, pelo menos 2 horas e até 1 dia. Misture 4 claras grandes de ovo* em uma jarra pequena; Refrique até ficar frio. Para cada coquetel, agite a mistura de gim de 2 1/2 onças, 1/2 onça de clara de ovo e 1 colher de chá de marmelada laranja em um coquetel até muito espumoso, cerca de 1 minuto. Encher de gelo; Agite até o exterior ficar gelado, cerca de 30 segundos. Coe o vidro de cupê.